【流水席十大注意事項】

 

來來來!大家都知道流水席吧!但辦流水席跟一般飯店跟餐廳不一樣,很多東西都要事先規劃好。

不然到時候開桌會有很多小問題,例如敬酒酒杯沒準備....等等,這些小細節都要想到。

別緊張,愛慕準備了十大注意事項,讓新人們好好的辦場婚禮。

 

 

1.放炮時間

流水席的話放炮時間是在開席前要放鞭炮,還有就是最後一道上甜點時要放鞭炮,這時候要請放炮人員和主持人溝通好

不然新人要進場前就放炮,所有菜都會上桌,這時食物就會搶走新人的光彩喽!時間一定要抓好!

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2.選擇場地

場地的選擇對婚禮相當重要,流水席可以選在戶外或室內都可以。

戶外要注意的是:路邊需向警所申請、昆蟲搗亂、道路安全,戶外的話還要考量
天氣有時候是無法預測的,小心避開梅雨季喔。戶外大多都在家裡外面路上。

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室內要注意的是:場地大小可排放的桌數、空調、新娘休息室、廁所。室內大多是租
借場地,例如:籃球場、活動中心….等等。

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3.婚禮小管家

流水席是沒有小管家的小管家隨時要看新娘的狀況,例如包含入桌要用餐的時候

或是二進進場前要跟主持人確定好時間,讓新人們好進場

這時候小管家扮演很重要的角色,顧好新娘當天的所有在場狀況。

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4.現場佈置

佈置就看每個新人的需求,有些人喜歡華麗精緻、簡約風、傳統式

但流水席佈置還是有限的,畢竟要看場地後,再來討論看如何佈置。
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5.音樂場控

在戶外的話要注意到現場音控,麥克風、音樂播放,如果要撥放影片要準備投影機

大多流水席都辦在中午,投影設備太亮就會看不到影片,這些都要注意到唷!

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6.搭棚子

在中午在戶外辦流水席,又是艷陽高照,別忘了要搭個棚子讓賓客舒適地享用佳餚。

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7.賓客座位

流水席是在外面的場地,有時候場地大賓客會不知所措該座哪個位子

可以在桌上做個小牌子,或是有招待帶賓客入座
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8.桌子椅子桌巾椅套

有些流水席沒有付椅套或桌巾這都要事先跟場地的擺設說好,有時候沒椅套或桌巾

擺起來會不好看,這小細節要注意一下!

 

沒有椅套的圖片:
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有椅套的圖片:

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9.辦桌師傅

小編個人滿喜歡流水席的,為什麼呢!因為它是現煮的呀!真的可以吃到道地的感覺。

南部有名氣的總舖師:


阿勇師:辦桌界的吳寶春,打破傳統的制式辦桌。不似傳統12道菜,訂定10道菜的菜單,
從第一道菜就分成5盤的「五福臨門」開始,讓你就可以嚐到阿勇師獨樹一格的創意理念。


再來是澎湖李:澎湖李不在澎湖,在台南。不要被澎湖二字嚇到,以為溝通討論還要渡輪船

基本上這澎湖李以已經二代接班,家中本身是澎湖人,於是有管道可以拿到新鮮美味的海鮮。

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10.宴會完畢後是否會清理場地

宴會完了,想必新人以及他們的家人都累壞了,想到還要打掃就累!
記得要一起包場地打掃唷!

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